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芋头的功效与作用 吃芋头都有什么好处

文章来源:治疗癫痫网 文章作者:本站编辑 发表时间:2021-09-23 16:10:16 阅读次数:

芋头的功效与作用

芋头,是我们餐桌上极为常见的一种食材,它的口感绵软香糯,深受人们的喜爱。除了口感佳之外,芋头的营养价值一样不容忽视,下面就为大家总结一番,食用芋头对身体都有哪些好处。

促进消化

芋头口感绵软细腻,食用后不但利于消化,它所含的膳食纤维还能有效地促进肠胃蠕动,帮助对食物的消化吸收,促进食物残渣及时排除体外。

缓解胃酸

胃酸,是困扰很多人的胃部疾病,这时可以通过食用芋头的方式缓解胃酸。因为芋头是碱性食物,可以有效地将胃部多余的胃酸中和,起到缓解病症的作用。

稳定血压

芋头营养丰富,其中所含的微量元素钾,可以调节机体内的电解质,帮助将体内多余的钠元素排除体外,而钠元素过量会导致血管壁增厚,血管腔变窄,进而导致血压上升;因此,食用芋头可以起到稳定血压的作用。

增强体抗力

芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后会转化为免疫球蛋白,可以有效增强身体的抵抗力。

减肥瘦身

对于苦于减肥无果的人而言,芋头是不可多得的减肥食材,因为它的脂肪含量很少,食用后它所含的淀粉、膳食纤维会让人产生果腹感,非常适合减肥的人群食用。

知道了芋头的这些功效之后,下面就为大家介绍几种芋头的食用方式,不但能让大家吃出健康,还能吃得美味。

蒸芋头

芋头上锅清蒸,不但口感鲜香细软,还能做大限度地保全它的营养物质,做法也相当简单。只要将芋头洗净之后,在往锅中倒入适量清水,将芋头放在蒸架上,开火蒸至芋头变软即可食用。

香芋排骨

软糯的香芋和鲜美的排骨是绝配,这道香芋排骨是一道深受欢迎的家常菜,做法如下:

首先将排骨、香芋洗净,排骨倒入加了料酒、生姜、葱段;

热锅中焯一段时间,捞出沥干;

芋头去皮后,切成块;

接着起油锅,倒入葱姜等调味爆香后加入芋头沥干的排骨翻炒;

一段时间后倒些许酱油,继续翻炒,翻炒均匀后加入适量开水;加入香芋,用小火慢煮,直至香芋熟烂之后,加入适量调味即可出锅。

糖芋头

糖芋头口感香甜软糯,是无锡的一道名点,十分美味。

首先将芋头洗净削皮,放进加入冰糖的锅中大火焖煮;

水开之后,倒入适量桂花,转小火继续煮制;

直到芋头变软,即可食用。

这三种芋头的吃法不但简单美味,还有益健康,是不容忽视的养生菜品。

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